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Foraging

Champignons butinant au chalet

Sur le thème de Adopter un style de vie naturel, la recherche de nourriture est souvent négligée.

Il existe de nombreux sites Web, groupes Facebook et sources d'informations en ligne sur l'identification et la préparation de différentes plantes et champignons à des fins alimentaires et médicinales.

J'ai fait ma première incursion dans la cueillette de champignons récemment alors que Deb et moi étions au chalet.

En grandissant, j'ai toujours été averti des dangers de manger des champignons sauvages, et bien que ce soit clairement un message de survie important que les parents transmettent à leurs enfants, il existe de nombreux champignons que nous pouvons cueillir et manger en toute sécurité, la clé est de les identifier correctement et positivement.

J'ai regardé des vidéos sur Youtube et rejoint plusieurs groupes Facebook sur le sujet, donc quand nous sommes tombés sur cette beauté, je n'ai pas pu résister.

Connu comme Faisan de retour or Selle de Tryad - ces jeunes spécimens étaient l'âge idéal pour manger. Mais d'abord pour les identifier sans aucun doute. 

Learnyourland.com créé par Adam Haritan est une excellente source d'informations avec des vidéos détaillées sur une variété de sujets autour des espèces forestières et des champignons.

Publier des photos des champignons (des deux côtés) sur un groupe Facebook d'actualité et obtenir les commentaires de nombreuses personnes est également un bon moyen d'aider à comprendre ce que vous avez trouvé et comment en profiter au mieux.

Motif en nid d'abeille en dessous
(pas les branchies ou les dents) sert à identifier cette espèce.

Fondamentalement, avec ces champignons, les écailles sur le dessus, le motif en forme de nid d'abeille en dessous ainsi que l'odeur de concombre servent tous à identifier positivement cette espèce particulière.

Quant à les manger, nous les avons frits avec des oignons et nous les avons appréciés comme accompagnement avec des hamburgers. Je pense que la prochaine fois je vais les essayer dans une soupe.

Vous ne savez jamais ce que vous trouverez en marchant dans les bois… J'étais en fait à la recherche de morilles printanières, une autre espèce qui est facilement identifiable et qui fait de très bons repas… j'espère la prochaine fois!

Bien que je n'essaie pas de convaincre qui que ce soit de prendre des risques en mangeant des plantes sauvages et des champignons, je pense qu'avec suffisamment de recherche, il est possible d'acquérir la perspicacité et les compétences nécessaires pour profiter naturellement de tant de sources de nourriture disponibles tout autour de nous.

Vous connaissez ces pissenlits embêtants que nous appelons «mauvaises herbes», ils font en fait un excellent ajout à votre salade - et j'ai entendu dire que les racines peuvent être utilisées dans un ragoût!

Alors que nous continuons sur la voie de fournir produits de soins corporels naturels sains, nous espérons que vous trouverez votre chemin vers l'adoption d'un mode de vie naturel. Quoi que cela signifie pour vous!

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